Nas festas de casa faço de colher, pois além de ser mais prático, os comprados grudam demais na mão pra enrolar. Leve ao fogo baixo mexendo sempre em movimentos de vai-e-vem sem deixar nenhum cantinho da panela de fora para não grudar. 200 gramas de granulado de boa qualidade, ou raspas de chocolate ao leite.…
More infoContudo, prefira sempre trabalhar com massas congeladas o mínimo de tempo possível, pois, assim, seus brigadeiros gourmet ficarão com um sabor melhor. Além disso, recomenda-se também etiquetar as embalagens com certas informações, como sabor, data de fabricação e quantidade. Esse sabor é pra quem aprecia um bom doce de teor alcoólico, cujos ingredientes principais são…
More infoNão é difícil acontecer de o brigadeiro queimar, especialmente do tipo branco, mas, se isso acontecer, ainda dá pra “salvar” o doce de uma forma bem simples. Algumas doceiras preferem usar gema de ovo peneirada ao invés de manteiga. 200g de raspas de chocolate branco para a cobertura. Um chocolate que seja nobre e realmente…
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