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Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio/baixo, sem parar de mexer, até que atinja o ponto e desgrude do fundo. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato, cubra com plástico filme e espere até que esfrie por completo. Caso você decida começar sozinho, não se esqueça de sempre registrar as novas encomendas e criações para montar seu cardápio e registrar todas as opções disponíveis.

Misture a água e a farinha de trigo em um copo até tudo ficar bem diluído, e depois reserve. Ou seja, o ideal mesmo é só congelar a massa, e fazer os brigadeiros de fato depois de descongelá-la. Só lembrando que o recomendável é tirar do congelador ou do freezer umas 2 horas antes de preparar os brigadeiros. Já para embalar faça pequenos blocos com a massa usando formas plásticas como molde. Com relação à espessura do coco, isso não influencia na validade. Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo.

Uma maneira bem fácil de fazer diferentes tipos de brigadeiros gourmet é mudar a textura da massa em algumas ocasiões para deixá-la, por exemplo, mais cremosa. E, dentro dessa possibilidade, os brigadeiros gourmet possuem um espaço bem especial, pois são produtos bem diferenciados. Pra isso, alguns ingredientes ajudam muito, como usar manteiga do tipo “extra”, por exemplo. Pra iniciar o cálculo de maneira correta, veja quanto você gastou com os ingredientes, desde achocolatado em pó até latinhas de leite condensado. É a etapa inicial básica para saber quanto cobrar de seus brigadeiros gourmet.

Uma receita bem simples, mas, que confere um ar bem sofisticado aos seus doces, e cujo gosto é bem diferenciado, podendo ser a chance de surpreender sua clientela. Da mesma forma que o exemplo anterior, este tipo de brigadeiro gourmet aqui é pra quem gosta de comidas saudáveis e diferenciadas, como, por exemplo, pra quem é vegano. Mais um biscoito popular que pode servir perfeitamente como base para um brigadeiro gourmet muito bom e de sucesso. Assim como o gengibre, esse ingrediente aqui pode dar um tempero a mais em seus brigadeiros gourmet que pode ser bastante lucrativo.

Uma das principais funções das castanhas nos alimentos é proporcionar mais crocância a eles, fazendo com que os seus sabores fiquem ainda mais evidentes . E, nas cidades, paradas de ônibus estão sempre cheias de pessoas a todo o momento, e você pode aproveitar isso. Panelas que sejam de diferentes materiais distribuem o calor de forma mais uniforme, menos uniforme e ajudam ou não a queimar o brigadeiro. Outra dica é ter uma panela de ferro fundido ou de alumínio.

Só tome cuidado para usá-lo com cautela para que ele não potencialize ainda mais a doçura de outras partes do brigadeiro gourmet, deixando o gosto enjoativo. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco deixando um aspecto mais rústico ao doce. Da mesma forma que o exemplo anterior, este tipo de brigadeiro gourmet aqui é pra quem gosta de comidas saudáveis e diferenciadas, como, por exemplo, pra quem é vegano.

Faça O Curso De Brigadeiros Gourmet

Na receita de brigadeiro gourmet de enrolar utilizamos ingredientes como chocolate nobre meio amargo e chocolate 50% cacau, que deixam o brigadeiro com um sabor inigualável! A manteiga à base de creme de leite proporciona uma textura melhor aos seus brigadeiros gourmet, mas, não há necessidade de usar manteiga, caso não queira.

Brigadeiro Gourmet de Morango receita De Paçoca

Não é porque você já vendeu seus brigadeiros gourmet que simplesmente vai esquecer os seus clientes, não é mesmo? Portanto, sempre tente fazer um pós-venda bem feito. Um ponto importantíssimo é saber como apresentar de maneira correta seus brigadeiros gourmet. Como são produtos com grande durabilidade, você pode simplesmente fracionar o valor gasto nos meses seguintes. Não se trata apenas de mostrar produtos numa embalagem limpa e tal. Confira abaixo a lista de ingrediente e as indicações do modo de preparo. É importante sempre cozinhar o brigadeiro em fogo baixo para evitar aqueles gruminhos de açúcar cristalizado que se formam e depois grudam no dente na hora de comer. Uma forma bem certeira de fazer publicidade e seus brigadeiros gourmet é oferecer degustação de seus produtos com descontos especiais.

A ideal no caso é aquela que for mais atraente para o seu produto.

Diferença Entre Docinhos Tradicionais E Gourmet

O quanto você gastar com equipamentos também precisa entrar na conta do cálculo do valor final de seus brigadeiros gourmet, seguindo a mesma lógica dos gastos com utensílios. Como são produtos com grande durabilidade, você pode simplesmente fracionar o valor gasto nos meses seguintes. Outra parte dos seus investimentos que também entrará no cálculo do preço de seus doces será o valor gasto com utensílios. Quando se tem um negócio de doces, uma das coisas mais importantes é saber como incrementar seus produtos, fazendo com que fiquem cada vez mais atrativos aos olhos de sua clientela. Em se tratando de brigadeiros gourmet, portanto, é uma ótima pedida trocar os tradicionais granulados por pedaços de castanhas em geral. Além disso, um cartão de visita passa uma imagem de profissionalismo, que é essencial para você conseguir encomendas e conquistar novos clientes. O doce que conquista 10 entre 10 corações vem ganhando novas e deliciosas versões, uma mais gostosa do que a outra. Aqui você vai aprender a fazer brigadeiro para vender para seus clientes, para presentear alguém ou até mesmo para poder impressionar alguma visita em sua casa. Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau. Coloque o creme de leite numa panela, acrescente o leite condensado e a manteiga e mexa para misturar bem e homogeneizar. É o mais indicado para brigadeiros gourmet, já que o fracionado serve mais para coberturas em geral. Escolhendo um leite condensado de excelente qualidade você perceberá que a textura será mais cremosa e brilhante.

Brigadeiro Gourmet De Chocolate Branco

Achocolatados são práticos, mas, são mais aconselháveis para doces comuns. Mesmo que você receba encomendas com semanas e até meses de antecedência, programe-se para fazer esses doces bem próximos da data de entrega. O mais recomendável é que você faça brigadeiros gourmet, e os venda o mesmo dia, pois a massa continuará cremosa e sedosa. Algumas doceiras preferem usar uma gema de ovo peneirada no lugar da manteiga.

Brigadeiro Gourmet Doce De Leite

O curso foi criado com muito carrinho por uma chefa confeiteira. É um chocolate considerado “nobre” ou “verdadeiro”, sendo mais saboroso e tendo melhor qualidade e sendo mais saboroso. Se você já trabalha fazendo doces e quer ampliar seus negócios, ou se você está em busca de algo inovador para iniciar um, fazer brigadeiros gourmet é um ótimo caminho.