Afinal de contas, você é uma empreendedora, não somente a confeiteira. Dividimos esse valor por 50 palhas italianas e chegamos ao custo de 1 real de mão de obra para cada doce. Sendo assim, para essa produção, sua mão de obra custaria 50 reais. Outra questão que também conta muitos pontos a favor é tentar…
More infoÉ comum ouvir falar de pessoas que começaram a vender uma bandeja de brigadeiro no trabalho ou escola e acabaram conquistando tantos clientes que precisaram montar uma doceria. Dessa forma, quando alguém precisar de uma pessoa para fazer docinhos gourmet para festa infantil, por exemplo, vai preferir contratar você. Vender sabores diferentes é uma maneira…
More infoO sal realça o sabor do brigadeiro, eliminando o gosto amargo de alguns chocolates e até mesmo outros que venham a interferir no resultado. Como deu pra notar, as dicas para fazer brigadeiros perfeitos são muitas, mas, em geral, são bem fáceis de fazer. Não é difícil acontecer de o brigadeiro queimar, especialmente do tipo…
More infoMuitas pessoas têm dúvidas sobre como podem montar kits com vários sabores, sem terem desperdício, ou correrem o risco de um sabor acabar antes do outro. Pra quem vai ver seu produto de perto, é imprescindível caprichar na finalização e nas embalagens. Contando quais são os 3 pilares cruciais pra que você inicie hoje mesmo…
More infoVocê pode aprender em poucos minutos como fazer um brigadeiro delicioso para abrir o seu primeiro negócio. Ou seja, não pode ser um café simples, ou uma pimenta qualquer. Claro, lembre-se de que estamos falando de um produto gourmet. Depois, é só levar a mistura ao fogo para ganhar consistência, formar bolinhas com essa mistura,…
More infoA cobertura do brigadeiro depende muito de quem vai fazer então se você precisar fazer brigadeiro com cobertura o chocolate granulado ainda é dos melhores por se escolher. Algumas pessoas simplesmente acham que é difícil fazer o brigadeiro gourmet em casa sem pensar que não precisa de tanto ingrediente para finalizar. Um dos doces mais…
More infoDepois é só passar as bolinhas no confeito que escolheu e colocar nas forminhas. Depois de frio, enrole os brigadeiros e os envolva nos confeitos belga ao leite Callebaut. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco deixando um aspecto mais rústico ao doce. Caso queira enrolar, utilize menos creme de…
More infoSeus produtos têm o gosto de coco na medida certa para não sobrepor o sabor principal do brigadeiro gourmet, por exemplo. Pra isso, alguns ingredientes ajudam muito, como usar manteiga do tipo “extra”, por exemplo. Por isso, boa parte daquelas que fazem doces em geral usam da marca Sococo. Também evite colocar a massa muito…
More infoApós esfriar unte as mãos e faça pequenas bolinhas confeitando com o granulado. É clar que vai ficar ótimo… muito obrigada. Repita o procedimento, coloque em um refratário untado e deixe esfriar. Em panelas de fundo grosso, o calor é distribuído melhor e a massa não forma grumos. Coloque em forminhas de papel e sirva.…
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