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Valor médio do mercado por unidade de doce, mas tudo depende da sua região, ingredientes e mão-de-obra. Por isso, pense nos seus doces como parte da identidade da sua marca. Esse é outro ponto que me ajudou muito na minha época de vendedora. Doces, existem amplas possibilidades e oportunidades de vendas. Por isso, caso você ainda não tenha baixado, faça o download gratuito da Planilha de Custos de Doces e precifique seus produtos de forma correta e lucrativa. Você saber exatamente o que precisa no dia te ajuda a se manter mais focado, a dar o seu melhor a cada momento que alguém se aproxima de você.

Quando a mistura soltar do fundo da panela , apague o fogo, adicione o sumo de limão, as raspas da casca e misture. Escolha cacau em pó, chocolate meio amargo ou amargo, de acordo com o sabor que você deseja dar ao docinho. Após finalizado, coloque a massa pronta em um prato untado com a manteiga. Primeiro, misture todos os ingredientes e depois, leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. Essa é a grande diferença do brigadeiro tradicional, que normalmente leva achocolatado em pó.

A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. Em geral, usa-se um confeito mais sofisticado, de chocolate de melhor qualidade do que o utilizado na receita tradicional. Em alguns casos, há ainda a adição de xarope de glucose. Algumas pessoas optam por raspas de chocolate para cobrir o brigadeiro. E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente.

Outro ponto importante que você vai fazer para garantir um resultado de qualidade é colocar a massa sempre em fogo baixo. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. O café tem diversas utilidades no mundo gastronômico, desde a preparação normal como bebida até a sua inserção em doces e pratos do dia a dia. Só tome cuidado para não exagerar no seu uso, pois o gosto da manteiga pode ficar impregnado no brigadeiro, o que não é bom.

Receitas

Com base na sua lista de compras é hora de você efectuar as compras da sua dispensa dependendo da quantidade de brigadeiros que vai fazer. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela, coloque a massa em um prato untado com a manteiga. Uma boa receita de brigadeiro gourmet leva em conta a qualidade de cada produto que vai pra panela. O ideal é que o fogo, mesmo baixo, possa alcançar toda a superfície da panela, evitando que uma parte da massa fique mais cozinhada do que a outra. Nem pense em utilizar ingredientes comoachocolatado ou margarina. Nessa versão, ele se torna uma possibilidade incrível de aumentar a expectativa dos empreendedores. Um dos doces mais incríveis com potencial de lucro que existem.

Brigadeiro Gourmet De Chocolate Amargo

Se você procura todos os benefícios que listamos acima, não perca tempo e invista agora mesmo nas ótimas receitas de brigadeiro gourmet que reunimos para seu negócio. Não cozinhe demais, o brigadeiro tem a base de leite condensado e por conter muito açúcar, vai car grudento e com aspecto de bala caso passe do ponto. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer.

Abaixo Veja Nossa Lista Incrível Com 14 Receitas Maravilhosas Desse Docinho Que Amamos:

Essa mistura retira o ponto de “estica” do brigadeiro, deixando-o mais suave. O brigadeiro tradicional conhecido por todos é feito com leite condensado, chocolate em pó ou achocolatado e manteiga ou margarina, com uma cobertura de granulado. Foi pensando em você que quer começar nesse segmento de confeitaria, que vamos te ajudar com receitas e dicas de Brigadeiro Tradicional receita (leia mais aqui Blogfreely) gourmet para você se aventurar na cozinha.

Achocolatados são práticos, mas, são mais aconselháveis para doces comuns. Já a massa pode ficar congelada por alguns meses. Caso não possa, que pelo menos seja no dia seguinte. O recomendado mesmo é fazer brigadeiros gourmet pra vendê-los no mesmo dia. Acenda o fogo médio, adicionando o chocolate em pó, e mexa a mistura por uns 10 minutos até que fique em ponto de brigadeiro. Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau.

Se pararmos para pensar, é cada vez mais comum encontrarmos pessoas que largaram tudo para criarem seu próprio negócio. Começar a realizar doces gourmet para comercializar é uma alternativa barata e simples de começar seu próprio negócio. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata perfeitamente até dobrar de volume. Como Ganhar Dinheiro Vendendo BrigadeirosOntem coloquei algumas fotos no instagram (@passagemgastronomica) de um brigadeirão que fiz para receber uns colegas em casa e foi muito comentado. Há opções para investir na área de doces, artesanato, bijuterias, roupas etc.