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Nas festas de casa faço de colher, pois além de ser mais prático, os comprados grudam demais na mão pra enrolar. Leve ao fogo baixo mexendo sempre em movimentos de vai-e-vem sem deixar nenhum cantinho da panela de fora para não grudar.

200 gramas de granulado de boa qualidade, ou raspas de chocolate ao leite. Quando colocamos esse ingrediente no calor e mexemos, ele começa a aquecer e caramelizar devido a agitação e temperatura. Qualquer leite condensado que utilizamos no brigadeiro é feito apenas de leite e bastante açúcar.

Espere esfriar.

Confira Uma receita Brigadeiro Gourmet com Biscoito Maria (saiba mais Penzu) De Brigadeiro Gourmet

Dessa forma, terá um cardápio mais variado e irá poder oferecer doces cada vez mais deliciosos à sua clientela. Depois modele os brigadeiros e passe pelas nozes picadas. Apague o fogo, junte as raspas do limão e misture bem para liberar os óleos essenciais da casca. Depois das massas esfriarem, enrole pequenas porções de cada uma e depois junte uma na outra, enrolando até que fique do tamanho de um brigadeiro normal.

Brigadeiro Gourmet De Festa

Eu comprei uma panela de ferro fundido, no tamanho médio, para fazer meus doces, essa panela foi comprada na loja e é excelente. No próximo tópico, você terá uma amostra de alguns desses sabores com as suas respectivas receitas detalhadas. Mas caso não queira comprar uma especialmente para doces, use a sua panela média de fundo mais grosso na menor boca do fogão com o fogo mais baixo. Pegue uma pequena porção do brigadeiro branco na palma da mão, abra e coloque o brigadeiro rosa no meio. Com as melhores receitas de brigadeiro gourmet, sua renda tende a aumentar consideravelmente, visto que a clientela poderá escolher diferentes produtos. E para te ajudar nessa tarefa, as panelas de ferro fundido e esmaltadas garantem um ótimo desempenho para areceita gourmet, além de utensílios que também deixam tudo mais prático. Reserve fora da panela para esfriar e depois é só enrolar da maneira que preferir. Lembre-se, você está trabalhando com chocolate puro, não com achocolatados, e chocolate puro é bastante delicado.

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Resfrie a massa do brigadeiro na geladeira por 2 horas. Passe no confeito de sua preferência. O brigadeiro, de tão popular, já ganhou inúmeras versões. Leve para a geladeira até gelar e depois faça as bolinhas. Só que apesar dos ingredientes serem mais caros, o valor de venda desses doces compensa, e você consegue um bom lucro.

Se surgir uma dúvida ao longo do processo, basta acessar o site e comentar no artigo. São ótimas dicas e você não terá erro ao preparar. Depois de esfriar o brigadeiro, você pode congelar a massa. Passe os brigadeiros no granulado, boleie novamente e disponha nas forminhas. Confira 6 Dicas Para Não Ficar Borrachuda! Enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado. Depois, coloque o leite condensado e o cacau em pó e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as gemas, o chocolate belga branco e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo constantemente. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Receitas Populares

O brigadeiro gourmet é extremamente versátil e não fica restrito só ao chocolate. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio. O biscoito oreo contém em sua composição farinha de trigo, ferro, gordura vegetal e cacau.

Como Fazer A Tapioca Perfeita? Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer.

O Que Estão Dizendo Sobre A Receita

A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. Normalmente o tamanho dos brigadeiros gourmets são maiores do que os brigadeiros tradicionais. O Sabor na Mesa responde de maneira rápida e objetiva. Quando a mistura ficar mais mole, acrescente o leite condensado, e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco deixando um aspecto mais rústico ao doce.

Não pule minutos para aprender tudo na prática sem erro. Você vai aprender a fazer brigadeiro com Kitkat, confete, chocoball, floresta negra, cajuzinho, ao leite e ferrero rocher. Por que nessa hora sua panela ainda está muito quente e claro ainda vai cozer mesmo tirando do fogo. O principal segredo do brigadeiro é tirar do fogo antes de chegar no ponto desejado. Receita muito fácil e você pode ter certeza que é muito fácil aprender. O passo a passo é o mais simples então acompanhe no vídeo acima.

Este é um truque muito bom que ajuda a preservar o sabor do chocolate e deixar a massa mais brilhante, sedosa e menos gordurosa. Portanto, seja colher de pau ou não, o importante é não danificar o fundo das panelas, e principalmente, a sua parte antiaderente. Feito com uma iguaria à base de amendoim, esse brigadeiro gourmet tem o típico gosto de infância que muitos gostam nesses doces. Qualquer utensílio que não arranhe a superfície da panela e que seja capaz de raspar bem o fundo e os cantos será sempre a melhor opção. Muitas dizem que a melhor colher para fazer brigadeiro é a colher de pau. Dessa forma, o brigadeiro ficará menos gorduroso, e o sabor ficará melhor distribuído no doce.