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Geralmente, as pessoas se interessam pelos doces divulgados em redes sociais e aplicativos, por exemplo, e fazem encomendas. Pode parecer algo trabalhoso, mas, esse é ponto importante e que você não vai deixar passar. Outra dica bacana é apostar nos doces especiais para intolerantes à lactose, veganos e fitness. Com todos os utensílios já postos em sua cozinha, o próximo passo para fazer brigadeiros gourmet é preparar o ambiente para a produção em si. A internet é, sem dúvida, uma grande aliada para aumentar as vendas de brigadeiros, pois possui as ferramentas necessárias para a divulgação dos seus produtos na cidade. Ótimas dicas já vou adotar, para os meus brigadeiros gourmet ficares mais gostosos.

Dessa forma, o brigadeiro ficará menos gorduroso, e o sabor ficará melhor distribuído no doce. Este é um truque muito bom que ajuda a preservar o sabor do chocolate e deixar a massa mais brilhante, sedosa e menos gordurosa. E, para que seus docinhos tenham o mesmo tamanho você pode investir em uma colher medidora de brigadeiro ou usar uma colher de sobremesa para pegar a mesma quantidade de massa da panela. É importante sempre cozinhar o brigadeiro em fogo baixo para evitar aqueles gruminhos de açúcar cristalizado que se formam e depois grudam no dente na hora de comer.

Adicione o chocolate, o creme de avelã e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Acrescente o coco queimado, o creme de leite e misture até desgrudar do fundo da panela. Se desejar, decore como desejar e finalize com blossons de chocolate sabor morango. Despeje em um recipiente e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo, até engrossar.

Misture todos os ingredientes, com exceção da Nutella, em uma panela e leve ao fogo baixo. Tire do fogo, misture a pinga e leve de volta ao fogo para dar ponto novamente. Pois é, para nossa alegria, este doce vem ganhando cada vez mais espaço nos cardápios de festas e eventos. Passe açúcar em volta e decore com raspinhas de limão.

Modele os brigadeiros, passe no açúcar cristal e disponha em forminhas. Adicione a mistura do liquidificador à panela e mexa até desgrudar do fundo da panela ou por aproximadamente 20 minutos. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Pelo que eu entendi na sua receita, você usou mais chocolate , leite condensado e não usou o creme de leite certo? Se desejar, decore com lascas de capim santo. No liquidificador ou com a ajuda de um mixer, bata as folhas de capim santo, o creme de leite e o leite em pó.

E, claro, vender os doces no mesmo dia, ou, no máximo, no dia seguinte. Depois, é tirar da geladeira, ir pesando suas unidades, enrolar e fazer o acabamento desejado. Quando se trata de um produto gourmet, no entanto, o mais recomendável é que ele seja vendido no mesmo dia em que foi feito. Via de regra, um brigadeiro comum pode durar, no máximo, uns 3 dias fora da geladeira.

Fi hoje a tarde e já já vou enrolarn, mas já deu Pra saber que ficou ótimo, principalmente pra enrolar. Deixe esfriar, unte as mãos com margarina, enrole no tamanho desejado, e passe açúcar cristal para decorar. Nas festas de casa faço de colher, pois além de ser mais prático, os comprados grudam demais na mão pra enrolar. Então, deixe que o alquimista de cozinha se solte e invente sabores diferentes.

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Coloque uma colher rasa de margarina na panela, acenda o fogo e deixe derreter. Coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem. Nesse caso, use embalagens justas, porque isso irá impedir que os doces fiquem se movendo de um lado para o outro.

Dicas:

Afinal, são eles que vão garantir que seus doces saiam da maneira desejada. Mas pode ser também por causa do ponto do brigadeiro.

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Depois disso a mistura é levada ao fogo até ganhar consistência mais durinha que dê para enrolar. Enrola-se o os docinhos, passa cada um no chocolate granulado e cola-os em forminhas. Em seguida, passe os brigadeiros já recheados no leite em pó restante e, então, use o saco de confeiteiro para fazer pontinhos decorativos de creme de avelã em cima. Utilize sempre uma colher de sopa de glucose ele é um espessante e conserva o Brigadeiro Tradicional ingredientes (site com maiores detalhes) por até 7 dias). E não altera o sabor e nem a textura do doce.Aprendi no curso. Pra começar a fazer brigadeiros gourmet realmente deliciosos e que façam sucesso entre seus clientes, tenha em sua cozinha utensílios que ajudem numa melhor confecção desses doces. Depois, faça os brigadeiros e enrole-os com granulado. Oi Flavia Basso, o açucarado pode vir da marca do leite condensado. Uma das formas de evitar isso é fazer o transporte de pequenas unidades.

Outro ingrediente que muita gente adora em doces em geral é a paçoca, que pode ser simplesmente amendoim esfarelado que também serve. O limão, mesmo com um gosto geralmente azedo, pode ser uma boa base pra um brigadeiro gourmet com um gostinho todo especial. Uma ótima pedida pra quem gosta de saborear um doce mais requintado ainda, e com um sabor verdadeiramente especial.